Csak most tudtam meg, hogy a lányok egy órán belül felugranak hozzám, és az igazat megvallva teljesen felkészületlenül ért. A hűtőszekrény jóformán üres, és ünnepnap lévén minden bolt zárva van… Pedig most gyorsan kell cselekedni. Mint minden nőnek, nekem is megvan a forgatókönyvem vészhelyzet esetére is. Kókusztej, gyümölcs és chia mag mindig van itthon, ezekből pedig pillanatok alatt csodát lehet alkotni. És a lányok is biztosan értékelni fogják. A chia mag számtalan jótékony hatással rendelkezik. Gluténmentes, tápértéke igen magas, amellett, hogy kalóriatartalma kifejezetten alacsony, így diétába is szuperül beilleszthető. Nem véletlenül lett mostanában ennyira felkapott.

Hozzávalók: 

100 g chia mag,

8 dcl kókusztej,

2 bourbon vaníliarúd kikapart bele,

50 g kókuszreszelék,

3 ek juharszirup (tetszés szerint elhagyható),

1/2 ananász, vagy ananászkonzerv,

2 db mangó.

Elkészítés:

A friss ananászt pucold meg, vágd ketté, és az egyik felét darabold apró kockákra, majd tedd félre.

A kókusztejet öntsd egy nagyobb lábasba, tedd bele a kókuszreszeléket és az apróra vágott ananászt és a juharszirupot, majd forrald fel az egészet.

Ha ezzel megvagy, húzd le a lángról, és add hozzá a 100 gramm chia magot.

Várd meg, amíg a magocskák megduzzadnak, majd adagold a kész pudingot kisebb edényekbe, és tedd be a hűtőbe.

A két mangót és az ananász másik felét botmixer segítségével pürésítsd, és tedd a chia puding tetére.

Fogyaszd ráérősen, családi körben, barátokkal, vagy éppen csak magadban egy nagy bögre kávé mellé.

---