Bálint-napi szerelmes fánk, avagy huncutságok a konyhában

Ahogy nagyanyáink mondták, a férfi szívéhez a hasán át vezet az út. Hogy teljességgel igaz lenne, nem hiszem, mégis gyanítom, lehet benne valami. Mindenesetre egy párkapcsolatban a közös étkezéseknek kiemelt jelentősége van. Mennyi minden kezdődhet egy konyhában. És kinek ne esne jól egy kis gondoskodás? Mivel minden napnak kellő figyelmet szentelek, miért éppen Valentin napot hanyagolnám? Éppen ezért, én pontosan jól tudom, mivel kedveskedek Bálint nap alkalmából.

A reggeli kávénak és a frissen sült fánknak ebben a nagy hidegben megvan a maga varázsa. Meg egyébként is, a farsangi szezon fánk nélkül elképzelhetetlen. Ha te is állandó időhiányban szenvedsz, készíts csörögét. Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos kelttésztás fánk, és az időt, amit az elkészítésével megspóroltál, könnyű szívvel a kedvesedre fordíthatod.

Hozzávalók:

50 dkg tönkölyliszt,

4 tojás sárgája,

2 dl rizstejszín, vagy kókusztejszín, vagy tejföl tetszés szerint,

2 ek vaj,

2 ek rum,

2 ek porcukor,

csipetnyi só,

1/2 tasak sütőpor.

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a porcukrot, a tojássárgát, a tejszínt, a csipet sót, a sütőport és tetszés szerint a rumot, majd az egészet jól összedolgozzuk úgy, hogy rugalmas, lágy tésztát kapjunk. Ezután a tésztát alufóliába csomagoljuk és fél órát a hűtőben pihentetjük. A tésztát jól kilisztezett gyúródeszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és derelyevágóval téglalap alakúra felvágjuk.

A közepén a szélekkel párhuzamosan egy bemetszést készítünk, és a tészta egyik, vagy mindkét csücskét a lyukon átfordítjuk. Egy nagy serpenyőben, bő és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral megszórjuk és házi baracklekvárral kínáljuk.

 

 

 

 



Hozzáaszólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot (spam szűrés) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.