Az ünnepek kedvenc kelléke: varázslatos mézeskalács

Mézeskalács nélkül elképzelhetetlen a karácsony. Noha ünnepi vásárokban is beszerezheted, mégiscsak úgy az igazi, ha te magad készíted, így az adventi időszakhoz nemcsak az ajándékvásárlás, a mézeskalácssütés is hozzá tartozik. Ugye  belekalkuláltad a programodba? Szánj rá egy fél napot, amikor csak ezzel foglalkozol. Szuper családi vagy barátnős program egy hideg délutánra. Szerezz be minél több formát, és engedd meg a gyerekeknek is, hogy segítsenek. 

Elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és a diszítése miatt sem kell aggódnod. Ha türelmetlen gyermeklábacskák téblábolnak a hátad mögött, vagy csak kifutottál az időből, a cukros mázat akár el is hagyhatod. A mézeskalács amellett, hogy édes, fűszeres és illatos, önmagában is jól mutat az ünnepi asztalon.

Íme a kedvenc mézeskalács receptünk amit Neked is ki kell próbálnod!

Hozzávalók: 

A tésztához:

60 dkg tönkölyliszt,

10 dkg vaj,

10 dkg méz,

25 dkg porcukor,

3 egész tojás,

1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék,

1tk szódabikarbóna,

1 csipet só.

A cukormázhoz:

10 dkg porcukor,

1 tojás fehérje,

1 ek étkezési keményítő,

1 tk ecet.

Elkészítés:

A lisztet, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket és a csipet sót egy nagy tálban keverd össze. A vajat lassú tűzön olvaszd fel, add hozzá a mézet és a cukrot, és egészen addig kevergesd, amíg a cukor teljesen felolvad. Ezután vedd le a tűzhelyről és hagyd, hogy kihűljön. A 3 egész tojást mixer segítségvel verd habosra, keverd hozzá a kihűlt mézes masszához, majd az egészet add hozzá a lisztkeverékhez. A tésztát jól dolgozd össze, csomagold fóliába és legalább 3 óra hosszára tedd be pihentetni a hűtőbe. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsd 3 mm vastagságúra, és tetszőleges karácsonyi formákkal szaggasd ki. Helyezd a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben 5-8 percig süsd, egészen addig, amíg aranybarna lesz.

A cukormázhoz a tojásfehérjét, a porcukrot, az ecetet és az étkezési keményítőt habverővel jól dolgozd össze.  Akkor jó, ha megáll a kanálon, és nem folyik le. A mázat töltsd nyomózsákba vagy tiszta tasakba, melynek egyik sarkán apró lyukat vágtál, majd díszítsd vele a mézeskalácsot tetszés szerint, de akár el is hagyhatod.

Töltekezz, és élvezd a szeretteid körében eltöltött időt, és az ünnepi készületek különleges hangulatát!



Hozzáaszólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot (spam szűrés) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.