Tányérnyi boldogság – Cukkinis zöldborsó krémleves kókusztejjel 

Stresszes vagy mert a munka az asztalodon egyre csak gyűlik?  Sírógörcsöt kapsz, ha elviszik előled a parkolóhelyet, vagy egyszerűen csak elégedetlen vagy az életeddel? Ahelyett, hogy bánatodban magadba tömnél egy marék édességet annak reményében, hogy némi instant boldogsághoz juss, jobb, ha változtatsz a táplálkozásodon. Teremts jó kedvet a januári kedvetlenség helyett. 

Egyél minél több zöldséget, és meglátod sokkal kiegyensúlyozottabb leszel. Tudtad, hogy egy tál forró zöldségleves boldogabbá tehet? És emellett még karcsú is maradsz!

Készíts magadnak cukkinis zölborsóleves kókusztejjel és zöldcitrommal. Ezzel a recepttel hozzá is kezdhetsz az életmódváltáshoz. Amellett, hogy finom és különleges, kedvet csinál az egészséges táplálkozáshoz. A lédús cukkini és a roppanós zöldborsó  csökkenti a stresszszintedet és növeli a koncentrálóképességed. Egyszóval boldoggá tesz. 

Cukkinis zölborsóleves kókusztejjel és zöldcitrommal

Hozzávalók:

3 darab cukkini,

25 dkg zöldborsó,

1 zöld chili paprika,

3 gerezd fokhagyma,

2 lime kifacsart leve,

1/2 póréhagyma,

2 ek olívaolaj,

2 dl tejszín vagy kókusztej

1 marék friss bazsalikom.

Elkészítés: 

A póréhagymát, a fokhagymát és a cukkinit apró darabokra vágom, megsózom és olívaolajon megdinsztelem, majd felöntöm vízzel úgy, hogy éppen ellepje a cukkiniket. Ehhez hozzáadom a tejszínt, a lime kifacsart levét, a friss bazsalikomot, a chili paprikát és a zöldborsót. Az egészet összerottyantom, majd lassú tűzön egészen addig főzöm, amíg a zöldborsó puha nem lesz. Ezután leveszem a lángról, és botmixerrel pürésítem. Tálaláskor a leves tetejét friss bazsalikomlevéllel díszítem. 

Fogyaszd ráérősen, családi körben, barátokkal, vagy csak készítsd el magadnak. 

 

 

 

 



Hozzáaszólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot (spam szűrés) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.