Süti Neked – Az avokádó a lime és a pisztácia találkozása

Pont, mint Julcsa és én. Az édes és a sós jó kis párost alkot. Meg egyébként is, szeretnék a vasárnapi tökfaragó bulira egy kicsit szokatlanabb ízekkel előrukkolni, természetesen megmaradva a jóízlés határain belül.  Az jutott eszembe, mi lenne, ha a kedvenc ízeimet egyetlen sütibe süríteném, mindezt laktózmentesen egy lehelletnyi juharsziruppal nyakonöntve.  

fullsizerender-595

TIPP: Ne spórold ki belőle a pisztáciát! 

Hozzávalók:

A tésztához:

2 db avokádó,

25 dkg vaj,

4 db tojás,

40 dkg tönkölyliszt,

5 dkg sós kesudió darálva

5 dkg sós pisztácia darálva,

1 csipet tengeri, vagy Himalája só,

1 vaníliarúd kikapart magja, vagy 1 csomag vaníliáscukor,

5 dkg nádcukor, pálmacukor, vagy juharszirup tetszés szerint, de helyettesítheted datolyával is.

1 dcl kókusztej,

1 csomag sütőpor,

fél citrom, vagy lime leve.

A cukormázhoz:

25 dkg porcukor,

6 evőkanál limelé.

 

fullsizerender-586

fullsizerender-583

Elkészítés:

  1. A pisztáciát és a kesudiót daráld le, és tedd félre egy kis tálkába. 
  2. Az avokádót vágd ketté, vedd ki a magját és húzd le a héját, majd vágd kockára. Add hozzá a kókusztejszínt és egy fél citrom levét, majd botmixerrel pürésítsd.
  3. A vajat, a nádcukrot, a sót, és egy bourbon vanília kikapart belét keverjük krémesre habverő segítségével. A négy tojást egyesével adagoljuk a masszához, és az egészet keverjük habosra. 
  4. Keverd össze a lisztet, a darált pisztáciát, a darált kesudiót, és a sütőport. A lisztkeveréket, és az avokádópürét váltakozva, három adagban add hozzá a vajas krémhez.
  5. A szilikon sütőformát alaposan vajazd és lisztezd ki, majd öntsd bele a masszát, és szépen simítsd el.
  6. A sütőt melegítsd elő, és alacsony lángon kb 150-175 fokon légkeveréssel süsd 80 percig. 20 perccel a sütőidő vége előtt a süteményt takard le alufóliával, nehogy kiszáradjon. 
  7. Ha megsült, tedd a süteményt sütőrácsra, és hagyd kihűlni a szilikonformában kb 40 percig. Ezután óvatosan szedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni.
  8. A lime levét és a porcukrot keverd simára és fedd be vele a süteményt. A tetejét apróra vágott pisztáciadarabokkal díszítsd.

fullsizerender-598

Fogyaszd ráérősen, családi körben, barátokkal, vagy éppen csak magadban egy nagy bögre kávé mellé.

 

fullsizerender-593

 



Hozzáaszólok

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot (spam szűrés) * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.