Tányérnyi boldogság – Cukkinis zöldborsó krémleves kókusztejjel 

Stresszes vagy mert a munka az asztalodon egyre csak gyűlik?  Sírógörcsöt kapsz, ha elviszik előled a parkolóhelyet, vagy egyszerűen csak elégedetlen vagy az életeddel? Ahelyett, hogy bánatodban magadba tömnél egy marék édességet annak reményében, hogy némi instant boldogsághoz juss, jobb, ha változtatsz a táplálkozásodon. Teremts jó kedvet a januári kedvetlenség helyett.  more “Tányérnyi boldogság – Cukkinis zöldborsó krémleves kókusztejjel “

4 reggelizőhely, ahol glutén-, és laktózmentesen étkezhetsz

Szerintem a reggeli a nap egyik legfontosabb része és főleg hétvégén szeretek jókat enni. Beülni a barátaimmal, a barátnőmmel, a szerelmemmel, belefeledkezni a napba és csak élvezni a finom ízeket és a beszélgetéseket. Viszont nincs minden sarkon olyan hely, ahol glutén- és laktózmentesen tudok enni. Ahol megkapom a reggeli kávémat rizstejjel, és még a rántottám mellé gluténmentes bucit is adnak. A következő négy helyen szerintem mindenki megtalálhatja a számításait akár küzd valamilyen érzékenységgel, akár nem. more “4 reggelizőhely, ahol glutén-, és laktózmentesen étkezhetsz”

Benne a szupererő! Avokádó-krémleves szezámmagba forgatott édesburgonya kockával

Javában dübörög az újév, mindannnyian visszarázódtunk a hétköznapi kerékvágásba. Itt az ideje, hogy búcsút intsünk a pompás sülteknek és pástétomoknak, a süteményekről már nem is beszélve. Ugyanis a nyári alak télen készül. Hogy mit ehetnél az erőteljesebb fogások helyett? Fogyassz minél több zöldséget. Nálam az avokádó abszolút befutó. Sokoldalú, finom és egészséges. Nyáron remek smoothie alap, ebben a nagy hidegben pedig szívesen készítek belőle meleg levest magamnak.  more “Benne a szupererő! Avokádó-krémleves szezámmagba forgatott édesburgonya kockával”

Fűszerezd meg az énidődet – Karácsonyi kakaó recept

Ahogy egyre korábban sötétedik, és egyre hidegebb van kint, egyre többször támad kedvem ahhoz, hogy itthon is eltöltsek időt. Hogy kicsit bekuckózzak. Gyertyát gyújtsak, illóolajokkal fahéj illatot varázsoljak a lakásban, beüljek a nagy, piros kockás, meleg téli takaróm alá, és kicsit filmezzek, olvassak, rajzoljak vagy színezgessek. Egyszóval teremtsek egy kis énidőt magamnak. Itthon. Ezt a karácsonyi fűszerezésű, nagyon egyszerűen elkészíthető kakaót ilyen alkalmakra szoktam megcsinálni. Mert szerintem igenis szüksége van az embernek néha egy kis kényeztetésre. Diétás, hisz cukormentesen készítem. Talán csak a marshmallow dobja meg egy kicsit a kalóriákat, de néha muszáj bűnbe esni… more “Fűszerezd meg az énidődet – Karácsonyi kakaó recept”

Chia puding kókusztejjel és mangópürével

Csak most tudtam meg, hogy a lányok egy órán belül felugranak hozzám, és az igazat megvallva teljesen felkészületlenül ért. A hűtőszekrény jóformán üres, és ünnepnap lévén minden bolt zárva van… Pedig most gyorsan kell cselekedni. Mint minden nőnek, nekem is megvan a forgatókönyvem vészhelyzet esetére is. Kókusztej, gyümölcs és chia mag mindig van itthon, ezekből pedig pillanatok alatt csodát lehet alkotni. És a lányok is biztosan értékelni fogják. A chia mag számtalan jótékony hatással rendelkezik. Gluténmentes, tápértéke igen magas, amellett, hogy kalóriatartalma kifejezetten alacsony, így diétába is szuperül beilleszthető. Nem véletlenül lett mostanában ennyira felkapott. more “Chia puding kókusztejjel és mangópürével”

4+1 cukrászda, ahol glutén-, tej- és laktózmentes csodákra számíthatsz

Glutén-, és laktózmentesen étkezni még akkor is nagy kihívás, ha egyre több ilyen típusú hely nyílik a városban.  Sok esetben csak az egyiktől mentes a kiválasztott sütemény, máskor meg már azért is furcsán néznek rám, mert egyáltalán szóba merem hozni, hogy mentes sütit keresek. Ilyenkor nyáron egy gombóc fagyit és egy nagy sétát választok. Aztán ahogy beköszönt az ősz, elkezdem keresni a városban azokat a helyeket, ahova egy-egy délután vagy szombati napon ellátogatva, picit hosszabb időt eltöltve bűnözhetek. Persze anélkül, hogy olyat ennék, amit nem lehet. Nem tudom, Te hogy vagy vele, nekem a hideggel együtt megindul az édesség utáni vágyam is. Arra gondoltam, összeszedek 5 olyan sütiző helyet Budapesten, ahol glutén-, laktóz-, sőt akár cukormentes édességeket is beszerezhetsz. more “4+1 cukrászda, ahol glutén-, tej- és laktózmentes csodákra számíthatsz”

Üvegbe zárt ebédszünet

Úgy döntöttem, fütyülök a street foodra, a munkahelyi menzára, és rendelni sem szeretnék. Szeretném kihozni a lehető legtöbbet az ebédszünetekből, következésképpen kezembe veszem az irányítást. Inkább elkészítem otthon, és üvegbe zárva magammal viszem. Tudatosan táplálkozom, éppen ezért nem eszem akárhol. Kár lenne szépíteni, a legtöbb helyen ételízesítőt használnak, ami tele van nátrium-glutamáttal, ízfokozókkal, színezékekkel és még a só is túl sok benne. Egyszóval az esetek nagy százalékában nem azt kapom, amit szeretnék.  more “Üvegbe zárt ebédszünet”

Fuss és Főzz

Szeretek futni és főzni is, csakúgy mint e könyvnek szerzői is. De mindig is komoly fejtörést okozott, hogy mi az, amit futás előtt nyugodt szívvel megehetek és energiával tölt fel, és mit készíthetek magamnak egy hosszabb táv megtétele után, amit az esti órákban is  büntetlenül fogyaszthatok. De hogyan tehetném mindezt  lelkiismeretfurdalás nélkül?  Hogyan támogathatnám meg az edzéseket a táplálkozásommal? more “Fuss és Főzz”

Page 1 of 2
1 2