4+1 cukrászda, ahol glutén-, tej- és laktózmentes csodákra számíthatsz

Glutén-, és laktózmentesen étkezni még akkor is nagy kihívás, ha egyre több ilyen típusú hely nyílik a városban.  Sok esetben csak az egyiktől mentes a kiválasztott sütemény, máskor meg már azért is furcsán néznek rám, mert egyáltalán szóba merem hozni, hogy mentes sütit keresek. Ilyenkor nyáron egy gombóc fagyit és egy nagy sétát választok. Aztán ahogy beköszönt az ősz, elkezdem keresni a városban azokat a helyeket, ahova egy-egy délután vagy szombati napon ellátogatva, picit hosszabb időt eltöltve bűnözhetek. Persze anélkül, hogy olyat ennék, amit nem lehet. Nem tudom, Te hogy vagy vele, nekem a hideggel együtt megindul az édesség utáni vágyam is. Arra gondoltam, összeszedek 5 olyan sütiző helyet Budapesten, ahol glutén-, laktóz-, sőt akár cukormentes édességeket is beszerezhetsz. more “4+1 cukrászda, ahol glutén-, tej- és laktózmentes csodákra számíthatsz”

Üvegbe zárt ebédszünet

Úgy döntöttem, fütyülök a street foodra, a munkahelyi menzára, és rendelni sem szeretnék. Szeretném kihozni a lehető legtöbbet az ebédszünetekből, következésképpen kezembe veszem az irányítást. Inkább elkészítem otthon, és üvegbe zárva magammal viszem. Tudatosan táplálkozom, éppen ezért nem eszem akárhol. Kár lenne szépíteni, a legtöbb helyen ételízesítőt használnak, ami tele van nátrium-glutamáttal, ízfokozókkal, színezékekkel és még a só is túl sok benne. Egyszóval az esetek nagy százalékában nem azt kapom, amit szeretnék.  more “Üvegbe zárt ebédszünet”

Fuss és Főzz

Szeretek futni és főzni is, csakúgy mint e könyvnek szerzői is. De mindig is komoly fejtörést okozott, hogy mi az, amit futás előtt nyugodt szívvel megehetek és energiával tölt fel, és mit készíthetek magamnak egy hosszabb táv megtétele után, amit az esti órákban is  büntetlenül fogyaszthatok. De hogyan tehetném mindezt  lelkiismeretfurdalás nélkül?  Hogyan támogathatnám meg az edzéseket a táplálkozásommal? more “Fuss és Főzz”

Kókusztejes tápiókapuding mangóval és mentával

Úgy ennék valami édeset… Köztünk szólva egyáltalán nincs könnyű dolgom, mivel laktóz- és gluténintoleráns vagyok, így  lehetőségeim e téren igen korlátozottak. Egyetlen szerencsém, hogy odavagyok a ragacsos ázsiai édességekért, főleg, ha tápióka és kókusztej képezi az alapját. Íme egy vegán recept, ami egészséges, könnyen elkészíthető és ellenállhatatlanul finom. Irány az Ázsia Bolt, ott egy helyen mindent be tudok szerezni a tápiókapuding elkészítéséhez. more “Kókusztejes tápiókapuding mangóval és mentával”

Kókusztejes sültparadicsom krémleves pesztóval

Szerintem kétféle ember létezik. Az egyiknek semmilyen körülmények között nem hiányozhat a leves az asztaláról, a másik, amikor csak teheti kihagyja az első fogást. Én inkább az utóbbiak táborát erősítem. Beismerem, a hétköznapokban kifejezetten hajlamos vagyok a leveskészítést elsumákolni. Pedig ha jobban belegondolok sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető, mint egy főétel körettel és salátával.  Egy szó mint száz, nem vagyok egy nagy leveses, de a paradicsomleves az egészen más. Azt nagyon szeretem. Nem tudok ellenállni neki és gyakorlatilag bármikor jól tud esni, hidegen, meleg egyaránt. A paradicsomlevessel nem lehet melléfogni. Szinte minden gyerek és gyermeklelkű felnőtt szereti. Ha másért nem is, a nosztalgia kedvéért.  more “Kókusztejes sültparadicsom krémleves pesztóval”

Kokedama, avagy lebegő “virág gombócok” a Caffé 22-ben

E heti kedvencemre a következőképp találtam rá:

Kitaláltuk a lányokkal, hogy minden hónapban, egymásra szánunk egy szombat délelőttöt. Közös reggeli a kis csapattal. Szempontjaink csupán, a „mindenki mindenre érzékeny” jeligével indultak. Őszintén mondom, nem is tudom, végül hogyan találtunk rá egy olyan helyre, ahol nem csak kávézni, még reggelizni is tudtunk. Mindannyian. more “Kokedama, avagy lebegő “virág gombócok” a Caffé 22-ben”

Page 2 of 2
1 2